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Guia de respostas escritas: WSET Nível 3
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Acompanhe o Priorat desde as encostas quentes e secas e solos de llicorella até aos lotes de Garnatxa e Carinyena. Compreenda as causas da fruta madura, corpo substancial, frescura retida e custos elevados, praticando uma resposta escrita articulada.
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Compare o Zinfandel tinto, o White Zinfandel e o rosé seco através do momento da vindima, contacto pelicular e fermentação. Compreenda a maturação desigual, açúcar residual, álcool e carvalho, desenvolvendo uma comparação escrita clara.
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Siga as uvas de Valpolicella pela secagem, fermentação e ripasso. Compreenda por que o Amarone é potente e seco, o Recioto doce e o Ripasso mais estruturado que o vinho base — e por que o appassimento eleva os custos de produção.
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Sem o rótulo à mão? Comece pelo vinho que quer compreender nos materiais de um curso ou numa carta.
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Distinga produtor, nome, região e colheita para identificar o vinho que quer conhecer.
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Comece pelo aroma, acidez e textura, descrevendo as diferenças nas suas palavras.
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