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Saint-Estèphe

Francia: mappa con un segnaposto su Saint-EstèpheSaint-Estèphe e dintorni: mappa con un segnaposto
Saint-Estèphe · FranciaMappa: Maison Apéro, su dati Natural Earth (pubblico dominio)

Parti da Calon-Ségur 2019 per collegare Saint-Estèphe a un vino concreto, non soltanto a una denominazione da memorizzare.

Il contesto che conta

A Calon-Ségur, la ghiaia ricopre un sottosuolo ricco di argilla. È una descrizione della tenuta, non di ogni vigneto di Saint-Estèphe.

Collegarlo a questo vino

Il 2019 presentato unisce Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La recensione illustra un’annata precisa: né l’origine né l’assemblaggio spiegano da soli ogni sensazione.

Esercitarsi con la recensione

Confronta acidità, tannini e corpo. Distingui quantità di tannino e ruvidità. Scrivi una frase fondata su queste osservazioni, senza attribuire automaticamente la potenza a Saint-Estèphe.

Sono spunti di studio, non risultati di degustazione garantiti. Distingui i fatti pubblicati dalle tue osservazioni.

Château Calon-Ségur 2019

Fonti

Schemi di suolo e clima

Médoc: dossi di ghiaia lungo l’estuario della Gironda: Palus, Jalles (ruscelli), Saint-Estèphe, Margaux, Dossi di ghiaia (croupes), Oceano Atlantico, Calcare vicino alla superficie, Estuario della Gironda, Ghiaia e sabbia, Calcari e marne dell’Eocene e dell’Oligocene, Clima oceanico temperato, mitigato dall’Atlantico e dalla Gironda

Blocco diagramma schematico, non in scala: sopra il rilievo, sulla faccia anteriore una sezione colorata secondo il tipo di suolo e di roccia.

  • A Saint-Estèphe i terrazzi quaternari poggiano su marne e calcari dell’Eocene e dell’Oligocene, che affiorano soprattutto a ovest del comune; i jalles e gli esteys che drenano i terreni verso la Gironda hanno diviso i terrazzi in dossi di ghiaia.
  • Sui dossi i suoli sono soprattutto sabbioso-ghiaiosi o argilloso-ghiaiosi; a ovest il calcare duro è coperto a tratti da suoli sabbioso-ghiaiosi e rendzine sottili, e alluvioni recenti, le palus, costeggiano l’estuario.
  • A Margaux i terrazzi di ghiaia si trovano sulla riva sinistra della Gironda; la ghiaia è più spessa sulla sommità dei dossi e poggia su un terrazzo terziario calcareo o argilloso-marnoso.
  • Il clima è temperato e oceanico; le acque dell’Atlantico e della Gironda regolano la temperatura.
  • Il sottosuolo di Saint-Estèphe poggia su uno zoccolo calcareo di età ludiana (Terziario).

Fonti

Médoc: estuario, foresta e ghiaia: L’estuario della Gironda e l’oceano, La foresta delle Landes, Dossi di ghiaia lungo il fiume → Vigneti

L’estuario della Gironda, la foresta delle Landes e i dossi di ghiaia danno al Médoc vigneti temperati e ben drenati.

  • L’estuario della Gironda e l’oceano — L’acqua su due lati modera il clima: l’estuario e il vicino Atlantico attenuano gelate primaverili ed eccessi estivi.
  • La foresta delle Landes — La pineta a ovest ripara le vigne dai venti atlantici.
  • Dossi di ghiaia lungo il fiume — I dossi di ghiaia vicino all’estuario drenano in fretta e trattengono il calore del giorno, aiutando il Cabernet Sauvignon a maturare.

Fonti

Vini da esplorare

Confronta i vini di questa pagina

VinoDolcezzaAciditàTanninoCorpoQualitàPronto da bere
Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2018SeccoMedia+AltoPienoEccezionaleSi può bere, con potenziale
Château Calon-Ségur 2017SeccoMedia+AltoMedio+EccezionaleSi può bere, con potenziale
Château Calon-Ségur 2019SeccoMedia+AltoPienoEccezionaleSi può bere, con potenziale
Château Calon-Ségur Saint-Estèphe 2020SeccoMedia+AltoPienoEccezionaleSi può bere, con potenziale

I livelli provengono dal profilo di degustazione strutturato salvato di ciascun vino. Una cella vuota significa che l’attributo non è stato misurato.