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Château Calon-Ségur 2019

Actualizado · 9 sept 2026

Productor: Château Calon-Ségur
Región: Saint-Estèphe, Bordeaux · FR
Añada: 2019
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Château Calon-Ségur es una histórica finca de Tercer Crecimiento en Saint-Estèphe, el cru clasificado más septentrional del Médoc. Bajo propiedad moderna e instalaciones renovadas, la finca produce vinos clásicos y potentes dominados por Cabernet de notable precisión. La cosecha 2019 muestra el característico terruño gravoso de Saint-Estèphe junto con una fruta opulenta y un equilibrio estructural riguroso.

Observa fruta, acidez y tanino por separado antes de comparar con una reseña de referencia. Es una propuesta de aprendizaje, no una cata de tu botella.

Fuentes

Château Calon-Ségur — 2019 vintageFactual reference with original Maison wording; no reproduced images or quotations

Evaluación de cata

De la evaluación guardada en Maison Apéro para este vino y añada.

Perfil de cata estructurado

LimpidezLimpio

IntensidadIntenso

ColorRubí

Intensidad aromáticaPronunciada

EvoluciónEn evolución

DulzorSeco

AcidezMedio+

TaninosAlto

AlcoholAlto

CuerpoPleno

Intensidad de saborPronunciada

FinalLargo

CalidadExcepcional

Momento de consumoSe puede beber, con potencial

Primarios

Fruta negra, Fruta roja, Floral, Especias

Secundarios

Roble

Terciarios

Evolución en botella (tinto)

Indicadores de calidad

✓ Equilibrio, ✓ Persistencia, ✓ Intensidad, ✓ Complejidad

Hasta 8 aromas entre las tres categorías, con un objetivo de 4–5 sabores en boca. Solo se incluyen descriptores respaldados; las ausencias no cuentan como aromas. El número de marcas rojas no es una puntuación.

Comentario de experto

El gran vino de 2019 muestra una profundidad impresionante con aromas intensos de crema de casis, grafito y cedro tostado. El paladar ofrece una concentración estructural inmensa, combinando taninos formidables de grano fino con una acidez vibrante y un alcohol elevado de manera impecable. Su final se extiende con una persistencia notable y una pura precisión mineral.

Guía de servicio y guarda

Este vino se califica como sobresaliente, justificado por un equilibrio completo, un final de longitud excepcional, aromáticos intensos y una profunda complejidad. Tanto la intensidad aromática como la de sabor se registran en niveles altos, trabajando en total armonía. El núcleo de fruta negra concentrada amortigua sin esfuerzo la carga tanina firme y alta, la acidez media-alta fresca y el 14,5% de alcohol. En cuanto a su disponibilidad, el vino se puede beber ahora pero tiene potencial de guarda. Sigue siendo austero y juvenil, requiriendo aireación si se abre hoy. Posee la densidad estructural, la profundidad frutal y la línea ácida para evolucionar positivamente durante 25 a 35 años, suavizándose en notas complejas de cedro, cuero y sotobosque. Servir a 16–18 °C después de decantar durante al menos dos horas para permitir que la estructura fuertemente cerrada respire. Maridar con costillar de cordero asado, chuletón de primera con salsa de tuétano o platos ricos de caza.

Vista

Ejemplo de reseña de cata Réserve

Análisis avanzado Grand

Nariz

Ejemplo de reseña de cata Réserve

Análisis avanzado Grand

Boca

Ejemplo de reseña de cata Réserve

Análisis avanzado Grand

Calidad

Ejemplo de reseña de cata Réserve

Análisis avanzado Grand

Momento de consumo

Ejemplo de reseña de cata Réserve

Análisis avanzado Grand

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Maison Apéro utiliza un proceso de validación en varias etapas. Esta reseña de cata es información de referencia basada en datos del vino y señales analíticas. Los aromas, sabores y el estado reales pueden variar según la botella, la conservación, el servicio y la percepción individual, por lo que no constituye una valoración definitiva.