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Château Calon-Ségur 2019

Mis à jour · 9 sept. 2026

Producteur
Château Calon-Ségur
Région
Saint-Estèphe, Bordeaux · FR
Millésime
2019
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Le Château Calon-Ségur est un domaine historique classé Troisième Cru à Saint-Estèphe, le cru classé le plus au nord du Médoc. Bénéficiant d'une direction moderne et d'installations rénovées, le domaine élabore des vins classiques et puissants à dominante de cabernet d'une précision remarquable. Le millésime 2019 met en valeur le terroir graveleux caractéristique de Saint-Estèphe, allié à un fruit opulent et à un équilibre structurel rigoureux.

Observez séparément le fruit, l’acidité et les tanins avant de consulter une évaluation de référence. C’est une piste d’apprentissage, pas une dégustation de votre bouteille.

Sources

Évaluation de dégustation

Issue de l’évaluation enregistrée dans Maison Apéro pour ce vin et ce millésime.

Le Château Calon-Ségur est un domaine historique classé Troisième Cru à Saint-Estèphe, le cru classé le plus au nord du Médoc. Bénéficiant d'une direction moderne et d'installations rénovées, le domaine élabore des vins classiques et puissants à dominante de cabernet d'une précision remarquable. Le millésime 2019 met en valeur le terroir graveleux caractéristique de Saint-Estèphe, allié à un fruit opulent et à un équilibre structurel rigoureux.

Profil de dégustation structuré

LimpiditéLimpide
IntensitéSoutenue
CouleurRubis
Intensité aromatiquePrononcée
ÉvolutionEn évolution
SucrositéSec
AciditéMoyen+
TaninsÉlevé
AlcoolÉlevé
CorpsPuissant
Intensité des arômesPrononcée
LongueurLongue
QualitéExceptionnel
Prêt à boireÀ boire, avec potentiel de garde

Primaires

Fruits noirs, Fruits rouges, Floral, Épices

Secondaires

Chêne

Tertiaires

Évolution en bouteille (rouge)

Marqueurs de qualité

✓ Équilibre, ✓ Longueur, ✓ Intensité, ✓ Complexité

Jusqu’à 8 arômes au total dans les trois catégories, avec un objectif de 4 à 5 saveurs en bouche. Seuls les descripteurs étayés sont indiqués ; les absences ne comptent pas comme arômes. Le nombre de coches rouges n’est pas une note.

Commentaire d’expert

Le grand vin 2019 présente une profondeur impressionnante avec des arômes intenses de crème de cassis, de graphite et de cèdre toasté. La bouche offre une concentration structurelle immense, associant harmonieusement des tanins fins et redoutables à une acidité vibrante et un alcool élevé. Sa finale se prolonge avec une persistance remarquable et une pure précision minérale.

Conseils de service et de garde

Ce vin est jugé exceptionnel, justifié par un équilibre parfait, une longueur de finale remarquable, une intensité aromatique prononcée et une profonde complexité. L'intensité des arômes et des saveurs est élevée et fonctionne en totale harmonie. Le cœur de fruits noirs concentrés enrobe sans effort la charge tannique ferme et élevée, l'acidité fraîche moyenne-plus et l'alcool à 14,5 % vol. Concernant son apogée, le vin peut être bu dès maintenant mais possède un potentiel de garde. Il est encore serré et jeune, nécessitant une aération s'il est ouvert aujourd'hui. Il possède la densité structurelle, la profondeur de fruit et la trame acide pour évoluer positivement pendant 25 à 35 ans, s'assouplissant vers des notes complexes de cèdre, de cuir et de sous-bois. À servir à 16–18 °C après un passage en carafe d'au moins deux heures pour permettre à la structure resserrée de respirer. À associer avec un carré d'agneau rôti, une côte de bœuf avec sauce à la moelle, ou des plats de gibier riches.

Aspect

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Nez

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Bouche

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Qualité

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Prêt à boire

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

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Maison Apéro utilise un processus de validation en plusieurs étapes. Ce compte rendu de dégustation constitue une information de référence fondée sur les données du vin et des signaux analytiques. Les arômes, les saveurs et l’état réels peuvent varier selon la bouteille, la conservation, le service et la perception individuelle ; il ne s’agit donc pas d’une évaluation définitive.