哪些背景值得了解?
霞多丽是皮诺(Pinot)与Gouais Blanc的后代,这一亲缘关系在1999年经DNA分析得到确认。同一对亲本还孕育了佳美(Gamay Noir)、阿里高特(Aligoté)和Melon。亲缘关系说明品种从何而来,却不能说明某一款霞多丽的具体风味。
结合这款酒来理解
其中三款只列出霞多丽:澳大利亚雅拉河谷的Hoddles Creek Estate 2024,以及美国的Paul Hobbs 2020(俄罗斯河谷)和Patz & Hall 2021(Sonoma Coast)。第四款是意大利Girolamo Conforti的弗朗齐亚柯达Brut起泡酒,还列出了黑皮诺(Pinot Nero)。产地、年份、酒庄与风格同时不同,因此任何差异都无法只归因于品种。
用评鉴做练习
阅读这些酒已发布的评鉴,把每项观察分为三类:可能来自果实的、可能来自酿造的(如橡木桶、酒泥或起泡工艺),以及无法确定归属的。
这些问题用于学习,并不保证特定的香气或口感。请区分已发布的事实与自己的观察。
Hoddles Creek Estate Chardonnay, Yarra Valley 2024
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 2020
Patz & Hall Sonoma Coast Chardonnay 2021
Girolamo Conforti '1570 Libellus de Vino Mordaci' Franciacorta Brut