Les repères utiles
Le Chardonnay est issu du Pinot et du Gouais blanc, une filiation établie par l’analyse ADN en 1999. Le même couple de parents a aussi donné le Gamay noir, l’Aligoté et le Melon. La filiation explique l’origine d’un cépage, pas le goût d’un Chardonnay donné.
Faire le lien avec ce vin
Trois vins n’indiquent que le Chardonnay : Hoddles Creek Estate 2024, de la Yarra Valley en Australie, ainsi que Paul Hobbs 2020 (Russian River Valley) et Patz & Hall 2021 (Sonoma Coast), aux États-Unis. Le quatrième, le Franciacorta Brut de Girolamo Conforti, en Italie, est un effervescent qui comprend aussi du Pinot Nero. Origine, millésime, producteur et style changent en même temps : aucune différence ne peut être attribuée au seul cépage.
S’exercer avec la dégustation
Ouvrez les dégustations publiées pour ces vins et classez chaque observation selon qu’elle peut venir du fruit, de la vinification (fût, lies ou prise de mousse) ou qu’elle ne peut être attribuée avec certitude.
Ces pistes servent à apprendre, sans garantir un arôme ou une saveur. Distinguez les faits publiés de vos observations.
Hoddles Creek Estate Chardonnay, Yarra Valley 2024
Paul Hobbs Chardonnay Russian River Valley 2020
Patz & Hall Sonoma Coast Chardonnay 2021
Girolamo Conforti '1570 Libellus de Vino Mordaci' Franciacorta Brut
