Les repères utiles
Le cahier des charges de la DOCG Franciacorta autorise le Chardonnay et/ou le Pinot Nero, avec jusqu’à 50 % de Pinot Bianco et 10 % d’Erbamat. Le Satèn, issu uniquement de raisins blancs, se passe de Pinot Nero, tandis que le Rosé en exige au moins 35 %.
Faire le lien avec ce vin
Le nom de la cuvée évoque le Libellus de vino mordaci, traité de 1570 sur les vins effervescents (« mordaci ») du médecin de Brescia Girolamo Conforti, dont le domaine porte aussi le nom. Le site indique Chardonnay et Pinot Nero pour ce Brut sans en donner les pourcentages : son style ne peut donc pas être attribué au seul Pinot Nero.
S’exercer avec la dégustation
Le Rosé exige du Pinot Nero, et ce Brut en compte aussi dans sa liste de cépages. Lisez la note d’aspect publiée, puis déterminez ce que cette liste pouvait, ou non, vous apprendre à elle seule sur la couleur.
Ces pistes servent à apprendre, sans garantir un arôme ou une saveur. Distinguez les faits publiés de vos observations.
Girolamo Conforti '1570 Libellus de Vino Mordaci' Franciacorta Brut
Sources
- Consorzio per la tutela del Franciacorta — Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (version of 07/05/2024)Consulté le 2026-10-06
- Consorzio per la tutela del Franciacorta — Franciacorta DOCG regulationsConsulté le 2026-10-06
- Consorzio per la tutela del Franciacorta — Franciacorta e Franciacorta Satèn: differenze e abbinamentiConsulté le 2026-10-06
- Consorzio per la tutela del Franciacorta — Origins and historyConsulté le 2026-10-06
- Consorzio per la tutela del Franciacorta — Wineries: Girolamo ConfortiConsulté le 2026-10-06
