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Grace Koshu 2024

Aktualisiert · 9. Sept. 2026

Erzeuger
GRACE WINE
Region
Katsunuma, Yamanashi · JP
Jahrgang
2024
Rebsorten
Koshu

Grace Koshu von Chuo Budoshu (Grace Wine) in Yamanashi ist ein charakteristischer Weißwein, der die japanische Rebsorte Koshu weltweit bekannt gemacht hat. Ausgewählte Trauben aus selbst bewirtschafteten Weinbergen und von Vertragswinzern, darunter höher gelegene Lagen in Katsunuma, werden bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren. So kommen die klare Säure, die feinen Aromen und der reine mineralische Charakter der Sorte zum Ausdruck.

Beschreiben Sie Säure und Mundgefühl zuerst mit eigenen Worten. Angaben zur Weinbereitung sind kein Verkostungsergebnis.

Quellen

Verkostungsbewertung

Aus der in Maison Apéro gespeicherten Bewertung dieses Weins und Jahrgangs.

Grace Koshu von Chuo Budoshu (Grace Wine) in Yamanashi ist ein charakteristischer Weißwein, der die japanische Rebsorte Koshu weltweit bekannt gemacht hat. Ausgewählte Trauben aus selbst bewirtschafteten Weinbergen und von Vertragswinzern, darunter höher gelegene Lagen in Katsunuma, werden bei niedriger Temperatur im Edelstahltank vergoren. So kommen die klare Säure, die feinen Aromen und der reine mineralische Charakter der Sorte zum Ausdruck.

Strukturiertes Verkostungsprofil

KlarheitKlar
IntensitätBlass
FarbeZitronengrün
AromaintensitätMittel
EntwicklungJugendlich
SüßeTrocken
SäureHoch
AlkoholMittel
KörperMittel−
GeschmacksintensitätMittel
AbgangMittel+
QualitätSehr gut
TrinkreifeTrinkbar, mit Potenzial

Primär

Zitrusfrüchte, Grüne Früchte, Steinobst, Blumig, Mineralisch, Gewürze

Sekundär

Hefe / Feinhefe

Qualitätsmerkmale

✓ Balance, ✓ Länge, ✓ Komplexität

Insgesamt höchstens 8 Aromen aus den drei Kategorien, mit dem Ziel von 4–5 Geschmacksnoten am Gaumen. Nur belegte Beschreibungen werden aufgeführt; fehlende Aromen zählen nicht mit. Die Anzahl roter Häkchen ist keine Punktzahl.

Expertenkommentar

Frische Aromen von grünem Apfel und Sudachi-Zitrusfrucht harmonieren mit weißem Pfeffer und mineralischen Feuersteinnoten. Markante Säure und ein leichter Körper sorgen für Frische, die in einen klaren Abgang übergeht.

Servier- und Reifetipps

Sehr gute Qualität mit einem harmonischen Zusammenspiel von lebhafter Säure und reiner Frucht. Die mittelintensiven Aromen wirken fein und klar; die mittlere Geschmacksintensität bewahrt denselben zurückhaltenden Charakter. Weißer Pfeffer und mineralische Noten schaffen Komplexität, gefolgt von einem mittellangen bis langen Abgang mit angenehmer Spannung. Der Wein ist bereits wegen seiner Frische attraktiv und besitzt Reifepotenzial: Weitere 3–5 Jahre Flaschenreife können ihm mehr Tiefe und Rundheit verleihen. Bei 8–10°C servieren; Dekantieren ist nicht nötig. Feine japanische Gerichte wie mit Salz gegrillter Ayu, in Kombu gereifter weißfleischiger Fisch und Tempura aus Wildgemüse der Berge passen hervorragend.

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Maison Apéro verwendet einen fortschrittlichen, mehrstufig validierten Analyseprozess. Diese Verkostungsbewertung ist eine datengestützte Referenzinformation, die aus Weininformationen und Analysesignalen erzeugt wird. Tatsächliche Aromen, Geschmackseindrücke und der Zustand können je nach Flasche, Lagerung, Servierbedingungen und individueller Wahrnehmung abweichen; sie ist daher keine abschließende Bewertung.