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Grace 甲州 2024
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Grace 甲州 2024是一款产自日本胜沼的白葡萄酒，由甲州酿制。在 Maison Apéro 的结构化品鉴概况中，品质为“很好”，适饮状态为“可饮用，仍有陈年潜力”。
- 生产者
- GRACE WINE
- 产区
- 胜沼（勝沼／英语：Katsunuma） · 日本
- 年份
- 2024
- 葡萄品种
- 甲州
关于Grace 甲州 2024
Grace 甲州 2024用哪些葡萄品种酿制？
Grace 甲州 2024由甲州酿制。
Grace 甲州 2024产自哪里？
Grace 甲州 2024产自日本胜沼。生产者为GRACE WINE。
Grace 甲州 2024的口感如何？
在 Maison Apéro 的结构化品鉴概况中，Grace 甲州 2024的记录为：甜度：干型；酸度：高；酒精度：中；酒体：中等−；风味浓郁度：中等；余味：中等+。香气：柑橘类水果、绿色水果、核果、花香、矿物、香料、酵母 / 酒泥。
Grace 甲州 2024什么时候适合饮用？
在 Maison Apéro 的结构化品鉴概况中，Grace 甲州 2024的适饮状态为“可饮用，仍有陈年潜力”。
中央葡萄酒（Grace Wine）在山梨县酿造的“Grace Koshu”，是让世界认识日本本土甲州葡萄价值的代表性白葡萄酒。酒庄精选来自胜沼等较高海拔地区的自营葡萄园及合作种植户的葡萄，在不锈钢罐中低温发酵，纯粹呈现品种清爽的酸度、细腻的香气与清冽的矿物风味。
阅读参考评测前，先用自己的语言描述酸度和口感。酿造资料不等于实际品鉴结果。
信息来源
- GRACE WINE — Grace Koshu 2024仅作事实参考；正文为 Maison 原创表述，未转载图片或引文
- GRACE WINE — グレイス甲州仅作事实参考；正文为 Maison 原创表述，未转载图片或引文
感官与风土图谱
六轴雷达
白葡萄酒的评价不包含单宁，因此该轴为空。
三层香气
● 第一类香气 (品种·果香·花香):
● 第二类香气 (发酵·酵母·橡木):
气候与地貌
条形比较年降水量，彩色带表示各区的海拔范围。
- 甲府盆地: 约1,000毫米
- 富士五湖地区与富士川流域（多雨地区）: 其两倍多
- 东云地区（胜沼北部）: 300–400 m (葡萄园多为平地)
- 大和地区: 450–500 m (坡度平缓的V字形山谷)
- 日照与昼夜温差 — 胜沼一带日照时间长、昼夜温差大，是适合葡萄栽培的条件。
位于甲府盆地东缘的胜沼扇状地，兼具长日照、显著昼夜温差与湿润夏季，塑造了甲州葡萄的个性。
群山环抱的盆地
胜沼位于甲府盆地东缘。群山环抱的盆地以日照时间长、降水在日本相对较少而闻名。
扇状地坡地与昼夜温差
扇状地坡地上的葡萄园白天温暖、夜晚凉爽；这种温差保住了甲州的酸度与细腻香气。
湿润夏季与采收时机
梅雨与台风带来湿气；树冠管理与采收时机同样是胜沼风土的一部分。
信息来源: Grace Wine — Winery · Koshu of Japan