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Grace Koshu 2024

Aggiornato · 9 set 2026

Produttore
GRACE WINE
Regione
Katsunuma, Yamanashi · JP
Annata
2024
Vitigni
Koshu

Prodotto da Chuo Budoshu (Grace Wine) nello Yamanashi, Grace Koshu è un bianco rappresentativo che ha contribuito a far conoscere nel mondo il vitigno giapponese Koshu. Uve selezionate da vigneti gestiti dalla cantina e da viticoltori partner, comprese parcelle di maggiore altitudine a Katsunuma, fermentano a bassa temperatura in acciaio inox per esprimere acidità nitida, aromi delicati e un carattere minerale puro.

Descrivi acidità e consistenza con parole tue prima di leggere un riferimento. I dati di vinificazione non sono un risultato di degustazione.

Fonti

Valutazione di degustazione

Dalla valutazione salvata in Maison Apéro per questo vino e questa annata.

Prodotto da Chuo Budoshu (Grace Wine) nello Yamanashi, Grace Koshu è un bianco rappresentativo che ha contribuito a far conoscere nel mondo il vitigno giapponese Koshu. Uve selezionate da vigneti gestiti dalla cantina e da viticoltori partner, comprese parcelle di maggiore altitudine a Katsunuma, fermentano a bassa temperatura in acciaio inox per esprimere acidità nitida, aromi delicati e un carattere minerale puro.

Profilo di degustazione strutturato

LimpidezzaLimpido
IntensitàTenue
ColoreGiallo verdolino
Intensità aromaticaMedia
EvoluzioneGiovane
DolcezzaSecco
AciditàAlta
AlcolMedia
CorpoMedio−
Intensità dei saporiMedia
FinaleMedio+
QualitàMolto buono
Pronto da bereSi può bere, con potenziale

Primari

Agrumi, Frutta verde, Frutta a nocciolo, Floreale, Minerale, Spezie

Secondari

Lieviti / fecce

Indicatori di qualità

✓ Equilibrio, ✓ Persistenza, ✓ Complessità

Fino a 8 aromi complessivi nelle tre categorie, con un obiettivo di 4–5 sapori al palato. Sono riportati solo descrittori supportati; le assenze non contano come aromi. Il numero di spunte rosse non è un punteggio.

Commento dell’esperto

Freschi aromi di mela verde e agrume sudachi si armonizzano con il pepe bianco e le note minerali di pietra focaia. L’acidità vivace e il corpo leggero danno freschezza, che si prolunga in un finale pulito.

Guida al servizio e all’affinamento

Qualità molto buona, con armonia fra acidità vivace e frutto puro. Gli aromi di intensità media sono delicati e puliti; la media intensità dei sapori conserva lo stesso carattere misurato. Il pepe bianco e le note minerali apportano complessità, conducendo a un finale medio-lungo con una piacevole tensione. Il vino è godibile ora per la sua freschezza, ma ha anche potenziale di affinamento: altri 3–5 anni in bottiglia potrebbero conferirgli maggiore profondità e rotondità. Servire a 8–10°C; non occorre decantare. Si abbina molto bene a piatti giapponesi delicati, come ayu grigliato al sale, pesce bianco affinato nel kombu e tempura di verdure spontanee di montagna.

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Maison Apéro utilizza un processo di analisi avanzato con validazione in più fasi. Questa recensione di degustazione è un’informazione di riferimento basata sui dati, generata da informazioni sul vino e segnali analitici. Aromi, sapori e condizioni effettivi possono variare in base alla bottiglia, alla conservazione, al servizio e alla percezione individuale; non costituisce pertanto una valutazione definitiva.