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Grace Koshu 2024

Atualizado · 9 de set. de 2026

Produtor
GRACE WINE
Região
Katsunuma, Yamanashi · JP
Colheita
2024
Castas
Koshu

Produzido pela Chuo Budoshu (Grace Wine), em Yamanashi, Grace Koshu é um branco emblemático que ajudou a apresentar ao mundo a uva japonesa Koshu. Uvas selecionadas de vinhedos geridos pela vinícola e de produtores parceiros, incluindo áreas de maior altitude em Katsunuma, fermentam a baixa temperatura em aço inoxidável para expressar acidez nítida, aromas delicados e um caráter mineral puro.

Descreva a acidez e a textura nas suas palavras antes de ler uma referência. Os dados de vinificação não são um resultado de prova.

Fontes

Avaliação de degustação

Da avaliação guardada no Maison Apéro para este vinho e safra.

Produzido pela Chuo Budoshu (Grace Wine), em Yamanashi, Grace Koshu é um branco emblemático que ajudou a apresentar ao mundo a uva japonesa Koshu. Uvas selecionadas de vinhedos geridos pela vinícola e de produtores parceiros, incluindo áreas de maior altitude em Katsunuma, fermentam a baixa temperatura em aço inoxidável para expressar acidez nítida, aromas delicados e um caráter mineral puro.

Perfil de degustação estruturado

LimpidezLímpido
IntensidadePálida
CorCitrino esverdeado
Intensidade aromáticaMédia
EvoluçãoJovem
DoçuraSeco
AcidezAlto
ÁlcoolMédio
CorpoMédio−
Intensidade de saborMédia
FinalMédio+
QualidadeMuito bom
Prontidão para beberPode beber-se, com potencial

Primários

Citrinos, Fruta verde, Fruta de caroço, Floral, Mineral, Especiarias

Secundários

Levedura / borras

Indicadores de qualidade

✓ Equilíbrio, ✓ Persistência, ✓ Complexidade

Até 8 aromas no total das três categorias, com uma meta de 4–5 sabores no paladar. Apenas descritores fundamentados são incluídos; ausências não contam como aromas. O número de marcas vermelhas não é uma pontuação.

Comentário de especialista

Aromas frescos de maçã verde e do cítrico sudachi harmonizam-se com pimenta branca e notas minerais de sílex. A acidez viva e o corpo leve proporcionam frescor, que se prolonga num final limpo.

Guia de serviço e envelhecimento

Qualidade muito boa, com harmonia entre acidez viva e fruta pura. Os aromas de intensidade média são delicados e limpos; a intensidade média dos sabores mantém o mesmo caráter contido. A pimenta branca e as notas minerais trazem complexidade, conduzindo a um final de duração média a longa, com uma tensão agradável. Pode ser apreciado agora pelo frescor, mas também tem potencial de guarda: mais 3–5 anos em garrafa podem trazer profundidade e maior maciez. Servir a 8–10°C; não é necessário decantar. Acompanha muito bem pratos japoneses delicados, como ayu grelhado com sal, peixe branco curado em kombu e tempura de vegetais silvestres de montanha.

Entre no Maison Apéro com o plano correspondente para ler as secções Réserve e Grand.

A Maison Apéro utiliza um processo de validação em várias etapas. Esta avaliação de degustação é uma informação de referência orientada por dados do vinho e sinais analíticos. Os aromas, sabores e o estado reais podem variar conforme a garrafa, o armazenamento, o serviço e a perceção individual, pelo que não constitui uma avaliação definitiva.