Maison Media

グレイス甲州 2024

更新日 · 2026年9月9日

生産者
GRACE WINE
産地
Katsunuma, Yamanashi · JP
ヴィンテージ
2024
ブドウ品種
Koshu

中央葡萄酒(グレイスワイン)が山梨県で手掛ける「グレイス甲州」は、日本固有品種である甲州の真価を世界に知らしめた代表的白ワインです。標高の高い勝沼町などの自社管理畑および契約農家の葡萄を厳選し、ステンレスタンクで低温発酵させることで、品種特有の清澄な酸味と繊細なアロマ、清冽なミネラル感をピュアに引き出しています。

参考レビューを読む前に、酸味や口当たりを自分の言葉にしてみましょう。醸造情報と実際のテイスティング結果は区別します。

情報源

テイスティングレビュー

この銘柄・年代について、Maison Apéroに保存されたレビューです。

中央葡萄酒(グレイスワイン)が山梨県で手掛ける「グレイス甲州」は、日本固有品種である甲州の真価を世界に知らしめた代表的白ワインです。標高の高い勝沼町などの自社管理畑および契約農家の葡萄を厳選し、ステンレスタンクで低温発酵させることで、品種特有の清澄な酸味と繊細なアロマ、清冽なミネラル感をピュアに引き出しています。

構造化テイスティング評価

清澄度澄んだ
濃さ淡い
色合いレモングリーン
香りの強さ中程度
熟成度若い
甘味辛口
酸味高い
アルコール中程度
ボディやや軽い
風味の強さ中程度
余韻やや長い
品質とても良い
飲み頃飲めるが熟成の余地あり

第一アロマ

柑橘類, 緑色系果実, 核果類, 花, ミネラル, スパイス

第二アロマ

酵母・澱

品質の指標

✓ バランス, ✓ 余韻の長さ, ✓ 複雑性

香りは3分類合計で最大8つ、味わいの風味は4〜5つを目安に記載します。根拠のあるもののみを挙げ、香りの不在は個数に数えません。赤チェックの数は得点ではありません。

専門講評

青リンゴやすだちの凛とした果実香に、白胡椒や火打ち石のミネラルが心地よく調和しています。シャープな酸味と軽やかなボディが爽快感を生み、澄んだ余韻へと美しく持続します。

提供・熟成ガイド

品質は非常に高く、鋭敏な酸味とピュアな果実味が見事な調和を見せています。香りの強さは中程度で繊細かつクリーンに立ち上り、口中での風味の強さも中程度と香りと等しく一貫した抑制美を保ちながら、白胡椒やミネラルがもたらす複雑味と、やや長い余韻の心地よい緊張感へと着地します。 現在はフレッシュな魅力を楽しめますが、熟成の可能性も秘めており、今後3〜5年の瓶熟成により更なる深みと丸みが期待できます。 楽しむ際は8〜10℃に冷やし、デキャンタージュは不要です。鮎の塩焼きや白身魚の昆布締め、山菜の天ぷらなど繊細な和食と極上の相性を見せます。

外観

テイスティングレビュー例 Réserve

高度な分析 Grand

香り

テイスティングレビュー例 Réserve

高度な分析 Grand

味わい

テイスティングレビュー例 Réserve

高度な分析 Grand

品質

テイスティングレビュー例 Réserve

高度な分析 Grand

飲み頃

テイスティングレビュー例 Réserve

高度な分析 Grand

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Maison Apéroは複数段階の検証を行っています。このテイスティングレビューは、ワイン情報と分析データに基づくデータドリブンの参考情報です。実際の香り、味わい、状態はボトル、保管、提供条件や個人の知覚によって異なるため、最終的な評価ではありません。