Der wichtige Hintergrund
Grace nennt für diesen 2024er Katsunuma-Weinberge über 400 Metern sowie Gärung und Ausbau im Edelstahltank. Quellen 1
Die Verbindung zu diesem Wein
Katsunuma beantwortet das Wo, Koshu die Frage nach der Rebsorte. Die Verkostung betrifft diesen trockenen Weißwein, nicht alle japanischen Weine. Die Höhenangabe gilt für ausgewählte Weinberge, nicht für den gesamten Bezirk.
Mit der Verkostung üben
Prüfen Sie Aromaintensität, Säure und Nachhall getrennt. Bedeutet eine dezente Nase zwingend einen kurzen Nachhall? Begründen Sie Ihre Antwort mit der Verkostung, nicht mit einer aus der Höhenlage abgeleiteten Säuregarantie.
Dies sind Lernfragen, keine garantierten Verkostungsergebnisse. Unterscheiden Sie veröffentlichte Fakten von eigenen Beobachtungen.