Elgin, Südafrika: Wind, Wolken und Höhenlage in einem kühlen Weinbaudistrikt

Wo Elgin liegt und wie es eingestuft ist

Im südafrikanischen Wine-of-Origin-System ist Elgin ein Distrikt der Region Cape South Coast innerhalb der geografischen Einheit Westkap. So führt es die Liste der Anbaugebiete, die SAWIS im Oktober 2023 veröffentlicht hat.

Das Tal liegt etwa 70 km östlich von Kapstadt in einer von Bergen umschlossenen Landschaft. Wines of Elgin, der Erzeugerverband, bezeichnet Elgin als kühlste Weinregion Südafrikas. Das ist seine eigene Beschreibung, keine gemessene Rangfolge.

Von Apfelplantagen zu Rebflächen

In Elgin wurde Obst angebaut, lange bevor es Wein gab. Die Geschichte beginnt 1896, als die Familie Clüver auf der Farm De Rust mit dem Apfelanbau begann; die Gegend ist ein traditionelles Apfelanbaugebiet, in dem der Weinbau relativ jung ist.

Mitte der 1980er-Jahre stuften Forscher von Nietvoorbij, dem staatlichen Forschungsinstitut für die Weinwirtschaft, Elgin als mögliches kühles Anbaugebiet ein, in dem Trauben langsam reifen und eine an Burgund erinnernde Frucht zeigen könnten. 1986 pflanzte Dr. Paul Clüver die ersten Reben in Elgin, und 1990 wurde Elgin zum Wine-of-Origin-Ward erklärt. In der aktuellen SAWIS-Liste (Oktober 2023) erscheint es als Distrikt der Region Cape South Coast.

Wind, Wolken und eine lange Reifezeit

Der Wind und die Wolken, die er bringt, prägen das Klima von Elgin. Im Sommer wehen Seebrisen aus Südost vom kalten Atlantik herein; der als „black south-easter“ bezeichnete Südostwind bringt vor und während der Lese eine Wolkendecke. Das Tal ist durch Küstenklima und Südostwinde vor extremen Temperaturen geschützt, mit einem deutlichen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen.

Nebel und tiefe Wolken filtern das Sonnenlicht, was die Temperatur der Laubwand senkt und die Reifezeit verlängert. Nach Angaben von Wines of Elgin verschiebt sich die Reife in Richtung Herbst, und der Zucker baut sich langsamer auf; so können die Beeren mehr Aroma und Geschmack einlagern und dabei eine hohe Säure behalten.

Relief und Höhenlage

Elgin ist ein von Bergen umschlossenes Tal, und seine Rebhänge steigen von etwa 250 bis 500 m über dem Meeresspiegel an, eine Höhenlage, die mit dem kühlen Ruf der Gegend verbunden wird (Wines of Elgin).

Böden: Bokkeveld-Schiefer und Table-Mountain-Sandstein

Die Böden von Elgin sind eine vielfältige Mischung, in der gut drainierte Böden aus Bokkeveld-Schiefer und Table-Mountain-Sandstein am stärksten vertreten sind. Beide Gesteine gehören zur Kap-Supergruppe.

Die Table-Mountain-Gruppe stammt aus dem Zeitraum vom Mittelordovizium bis ins Unterdevon und die Bokkeveld-Gruppe vom Unter- bis ins Mitteldevon. Die Table-Mountain-Gruppe wird von reinem Quarzit dominiert und die konkordant darüberliegende Bokkeveld-Gruppe von Tonstein. Der Bokkeveld-Schiefer ist also ein devonisches Gestein.

Diese Alter gelten für die Gesteinsgruppen insgesamt.

Rebsorten und worauf man im Glas achten kann

Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir sind die Sorten, die sich im kühlen Klima von Elgin am wohlsten fühlen; auch Riesling, Merlot und Syrah werden angebaut (Wines of Elgin).

Aus dem beschriebenen Klima ergeben sich zwei Punkte, die man bei der Verkostung prüfen kann: die Höhe der Säure und die Intensität von Aroma und Geschmack. Betrachten Sie sie als Fragen, die an jedem Wein zu prüfen sind, nicht als Versprechen des Herkunftsnamens. Jahrgang, Lage und Ausbau verändern das Ergebnis.

Übung 1: Wind, Wolken und Säure

[Frage]
Erläutern Sie, wie Wind und Wolken in Elgin die Reife von Chardonnay und Pinot Noir beeinflussen und was das für Säure und Aroma bedeutet.

[Musterantwort]
Im Sommer kühlen Seebrisen aus Südost vom kalten Atlantik die Weinberge, und der „black south-easter“ bringt vor und während der Lese Wolken. Nebel und tiefe Wolken filtern das Sonnenlicht, senken die Temperatur der Laubwand und verlängern die Reifezeit. Die Reife verschiebt sich in Richtung Herbst, der Zucker steigt langsam, und die Trauben gewinnen Aroma und Geschmack, während sie eine hohe Säure behalten.

[Bewertungsraster (6 Punkte)]
• Nennt die sommerlichen Seebrisen und die Wolken, die der Südostwind bringt (2 Punkte)
• Verknüpft gefiltertes Licht mit einer kühleren Laubwand und längerer Reifezeit (2 Punkte)
• Erklärt den langsamen Zuckeraufbau mit erhaltener Säure sowie mehr Aroma und Geschmack (2 Punkte)

Übung 2: die beiden Gesteinsgruppen

[Frage]
Nennen Sie die beiden Gesteinsgruppen, aus denen die vorherrschenden Weinbergsböden in Elgin hervorgehen, ordnen Sie sie nach Alter und vergleichen Sie ihre Hauptgesteine.

[Musterantwort]
Böden aus Table-Mountain-Sandstein und Bokkeveld-Schiefer sind vorherrschend. Die Table-Mountain-Gruppe ist älter (Mittelordovizium bis Unterdevon) und von reinem Quarzit dominiert; die Bokkeveld-Gruppe liegt darüber, ist jünger (Unter- bis Mitteldevon) und von Tonstein dominiert. Beide ergeben gut drainierte Böden.

[Bewertungsraster (6 Punkte)]
• Nennt beide Gruppen (2 Punkte)
• Gibt Reihenfolge und Zeitabschnitte richtig an (2 Punkte)
• Stellt Quarzit und Tonstein gegenüber und erwähnt die gute Drainage (2 Punkte)