Katsunuma (勝沼)

Il contesto che conta

Questo 2024 proviene da vigneti di Katsunuma oltre i 400 metri, con fermentazione e affinamento in acciaio inox.

Collegarlo a questo vino

Katsunuma dice dove; Koshu, con quale uva. La recensione riguarda questo bianco secco, non tutti i vini giapponesi. La quota si riferisce ai vigneti selezionati, non all’intero distretto.

Esercitarsi con la recensione

Esamina separatamente intensità aromatica, acidità e persistenza. Un naso delicato implica un finale breve? Rispondi con la recensione, senza usare l’altitudine come prova di una precisa acidità.

Sono spunti di studio, non risultati di degustazione garantiti. Distingui i fatti pubblicati dalle tue osservazioni.

Grace Koshu 2024