この背景を知ると、何がわかる？
バローロDOCGはネッビオーロだけから造られ、畑はバローロ、モンフォルテ・ダルバ、ノヴェッロを含む11のコムーネ（全域または一部）の、標高170〜540mの丘陵斜面に限られます。生産規則は粘土質・石灰質（またはその組み合わせ）の土壌を求め、北向き斜面への新植を認めず、収穫年の11月1日から最低38か月（うち木樽18か月）の熟成を義務づけています。
掲載ワインと結びつけて読む
イ・トレ・パイスは、ノヴェッロ、バローロ、モンフォルテ・ダルバの3つのコムーネの畑から造られます。つまり掲載の2019年は一つの村の肖像ではなく、複数の土地を合わせたワインです。バローロである以上ネッビオーロだけで造られますが、レビューが示すのはこのブレンドの一つの年であり、バローロ全体の特徴ではありません。
レビューを使って確かめる
レビューで色調・酸味・タンニンについて書かれた点を探しましょう。それぞれについて、ネッビオーロという品種、長い最低熟成期間、2019年の天候、3つのコムーネのブレンドのどれで説明できそうかを考え、公開情報だけでは決められない点には印をつけてみましょう。
ここでの問いは学習のためのものです。特定の香りや味わいを保証せず、公開情報と実際の観察を区別します。
