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Barolo

Itália: mapa com um marcador em BaroloBarolo e arredores: mapa com um marcador
Barolo · ItáliaMapa: Maison Apéro, com base em Natural Earth (domínio público)

Broccardo I Tre Pais 2019 mostra como um Barolo pode reunir várias aldeias dentro de uma denominação assente numa só casta, a Nebbiolo.

O contexto que importa

O Barolo DOCG é feito apenas com Nebbiolo, cultivada em encostas entre 170 e 540 metros, na totalidade ou em parte de onze comunas, entre elas Barolo, Monforte d’Alba e Novello. O regulamento exige solos argilosos e/ou calcários, exclui novas plantações viradas a norte e impõe um envelhecimento mínimo de 38 meses a partir de 1 de novembro do ano da vindima, 18 dos quais em madeira.

Relacionar com este vinho

O I Tre Pais provém de vinhas em três dessas comunas: Novello, Barolo e Monforte d’Alba. O 2019 é, por isso, um lote de lugares, e não o retrato de uma só aldeia. Sendo Barolo, só pode ser Nebbiolo; a avaliação descreve uma colheita desse lote, não o Barolo no seu conjunto.

Pratique com a avaliação

Procure na avaliação o que se diz sobre cor, acidez e taninos. Para cada ponto, pergunte se a Nebbiolo, o longo envelhecimento mínimo, a colheita de 2019 ou o lote das três aldeias o pode explicar, e assinale o que os factos publicados não permitem decidir.

São propostas de aprendizagem, não resultados de prova garantidos. Distinga os factos publicados das suas próprias observações.

Broccardo I Tre Pais Barolo 2019

Fontes

Diagramas do solo e do clima

Barolo: margas a oeste, arenitos e a formação de Lequio a leste: La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Barolo DOCG, Margas de Sant’Agata, Arenito de Diano, Formação de Lequio

Bloco-diagrama esquemático, sem escala: em cima vê-se o relevo e na face frontal um corte, colorido segundo o tipo de solo e de rocha.

  • As margas de Sant’Agata Fossili, ricas em argila e com menos areia e calcário, estão sob La Morra e Barolo; o arenito de Diano, sob as colinas de Castiglione Falletto e parte de Monforte; e a formação de Lequio, sob parte de Monforte e Serralunga d’Alba.
  • O Barolo é feito só com Nebbiolo cultivado em encostas; as regras exigem solos argilosos e/ou calcários e excluem novas plantações viradas a norte.

Fontes

Colinas do Langhe: nevoeiro, encostas e estações continentais: Nevoeiro de outono (nebbia), Vertentes viradas ao sol, Estações continentais → Vinhas

A Nebbiolo amadurece tarde nas encostas do Langhe, onde o nevoeiro de outono, as vertentes viradas ao sol e o clima continental moldam a vindima.

  • Nevoeiro de outono (nebbia) — A partir do fim de setembro, os vales enchem-se de nevoeiro matinal. A Nebbiolo, colhida em outubro, termina de amadurecer entre manhãs frescas e húmidas e tardes quentes.
  • Vertentes viradas ao sol — As vinhas sobem pelas encostas; as melhores parcelas viram-se a sul e sudoeste e recebem o nome do seu sol (sorì).
  • Estações continentais — Verões quentes e invernos frios, com dias de outono quentes e noites frias, preservam a acidez e os aromas da Nebbiolo.

Fontes

Vinhos para explorar