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Barolo

Italia: mapa con un marcador en BaroloBarolo y sus alrededores: mapa con un marcador
Barolo · ItaliaMapa: Maison Apéro, a partir de Natural Earth (dominio público)

Broccardo I Tre Pais 2019 muestra cómo un Barolo puede reunir varios pueblos dentro de una denominación basada en una sola uva, la Nebbiolo.

El contexto que importa

El Barolo DOCG se elabora solo con Nebbiolo, cultivada en laderas de entre 170 y 540 metros en once municipios, total o parcialmente, entre ellos Barolo, Monforte d’Alba y Novello. El reglamento exige suelos arcillosos y/o calcáreos, excluye las nuevas plantaciones orientadas al norte e impone una crianza mínima de 38 meses desde el 1 de noviembre del año de cosecha, 18 de ellos en madera.

Relacionarlo con este vino

I Tre Pais procede de viñedos en tres de esos municipios: Novello, Barolo y Monforte d’Alba. Por eso, el 2019 es un ensamblaje de lugares, no el retrato de un solo pueblo. Como Barolo, solo puede ser Nebbiolo; su reseña describe una añada de ese ensamblaje, no el Barolo en su conjunto.

Practica con la reseña

Busca en la reseña lo que dice sobre color, acidez y taninos. Para cada punto, pregúntate si podría explicarlo la Nebbiolo, la larga crianza mínima, la añada 2019 o el ensamblaje de tres pueblos, y señala lo que los datos publicados no permiten decidir.

Son preguntas para aprender, no resultados de cata garantizados. Distingue los datos publicados de tus propias observaciones.

Broccardo I Tre Pais Barolo 2019

Fuentes

Diagramas de suelo y clima

Barolo: margas al oeste, areniscas y la formación de Lequio al este: La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Barolo DOCG, Margas de Sant’Agata, Arenisca de Diano, Formación de Lequio

Bloque diagrama esquemático, sin escala: arriba se ve el relieve y en la cara frontal un corte, coloreado según el tipo de suelo y de roca.

  • Las margas de Sant’Agata Fossili, ricas en arcilla y con menos arena y caliza, están bajo La Morra y Barolo; la arenisca de Diano, bajo las colinas de Castiglione Falletto y parte de Monforte; y la formación de Lequio, bajo parte de Monforte y Serralunga d’Alba.
  • El Barolo se elabora solo con Nebbiolo cultivado en laderas; las normas exigen suelos arcillosos y/o calcáreos y excluyen las nuevas plantaciones orientadas al norte.

Fuentes

Colinas del Langhe: niebla, laderas y estaciones continentales: Niebla otoñal (nebbia), Laderas orientadas al sol, Estaciones continentales → Viñedos

La Nebbiolo madura tarde en las laderas del Langhe, donde la niebla otoñal, las pendientes al sol y el clima continental marcan la vendimia.

  • Niebla otoñal (nebbia) — Desde finales de septiembre los valles se llenan de niebla matinal. La Nebbiolo, vendimiada en octubre, termina de madurar entre mañanas frescas y húmedas y tardes cálidas.
  • Laderas orientadas al sol — Los viñedos trepan por las laderas; las mejores parcelas miran al sur y suroeste y reciben el nombre de su sol (sorì).
  • Estaciones continentales — Veranos calurosos e inviernos fríos, con días otoñales cálidos y noches frías, conservan la acidez y los aromas de la Nebbiolo.

Fuentes

Vinos para explorar