Maison Media

CVNE Cune Gran Reserva, Rioja 2017

Mis à jour · 9 sept. 2026

Producteur: CVNE
Région: Rioja · ES
Millésime: 2017
Cépages: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha

La CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), fondée en 1879 à Haro, demeure un producteur de premier plan de la Rioja classique. Le Cune Gran Reserva est élaboré principalement à partir de Tempranillo, complété par du Graciano, du Mazuelo et du Garnacha cultivés sur les meilleurs terroirs de la Rioja Alta. Bénéficiant d'un élevage prolongé en fûts de chêne et d'un vieillissement ultérieur en bouteille, il reflète la tradition durable de longévité et d'élégance savoureuse de la région.

Évaluation de dégustation

Issue de l’évaluation enregistrée dans Maison Apéro pour ce vin et ce millésime.

Profil de dégustation structuré

LimpiditéLimpide

IntensitéMoyenne

CouleurGrenat

Intensité aromatiqueMoyenne+

ÉvolutionEn évolution

SucrositéSec

AciditéMoyen+

TaninsMoyen+

AlcoolÉlevé

CorpsMoyen+

Intensité des arômesMoyenne+

LongueurMoyenne+

QualitéExceptionnel

Prêt à boireÀ boire, avec potentiel de garde

Primaires

Fruits rouges, Fruits noirs, Épices

Secondaires

Chêne

Tertiaires

Fruits secs / cuits, Évolution en bouteille (rouge)

Marqueurs de qualité

✓ Équilibre, ✓ Longueur, ✓ Intensité, ✓ Complexité

Jusqu’à 8 arômes au total dans les trois catégories, avec un objectif de 4 à 5 saveurs en bouche. Seuls les descripteurs étayés sont indiqués ; les absences ne comptent pas comme arômes. Le nombre de coches rouges n’est pas une note.

Commentaire d’expert

Le millésime 2017 présente une belle définition aromatique, équilibrant des fruits noirs mûrs avec du chêne épicé et de légères nuances tertiaires. Des tanins fermes et intégrés ainsi qu'une acidité vive procurent structure et longueur, offrant un profil de Gran Reserva aux proportions classiques.

Conseils de service et de garde

Ce vin peut être bu dès maintenant mais possède un potentiel de garde. Il offre déjà une complexité évoluée expressive, tandis que l'acidité fraîche et la structure tannique persistante garantissent un autre développement positif pendant 6 à 10 ans. À servir à 16–18 °C. Une décantation d'environ 45 minutes avant le service aide à libérer son bouquet savoureux. Il s'accorde naturellement avec un gigot d'agneau rôti mijoté, des plats de gibier ou des fromages à pâte dure affinés comme le Manchego. En termes de qualité, le vin est très bon. L'intensité des arômes est medium-plus au nez, tandis que la bouche présente une intensité de saveurs medium-plus, montrant une concordance harmonieuse entre la promesse aromatique et la présence en bouche. Soutenu par une acidité équilibrée, des tanins raffinés, une complexité notable et une finale medium-plus persistante, il représente un Rioja traditionnel accompli.

Aspect

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Nez

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Bouche

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Qualité

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Analyse avancée Grand

Prêt à boire

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

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Maison Apéro utilise un processus de validation en plusieurs étapes. Ce compte rendu de dégustation constitue une information de référence fondée sur les données du vin et des signaux analytiques. Les arômes, les saveurs et l’état réels peuvent varier selon la bouteille, la conservation, le service et la perception individuelle ; il ne s’agit donc pas d’une évaluation définitive.