Der wichtige Hintergrund
Professor Abraham Izak Perold von der Universität Stellenbosch kreuzte 1924 Pinot Noir mit Cinsaut, damals vor Ort Hermitage genannt, und säte die Kerne 1925 aus. Der erste Pinotage-Wein stammt aus dem Jahr 1941.
Die Verbindung zu diesem Wein
Der Kadette Pinotage 2024 besteht zu 100 % aus Pinotage, vergoren in offenen Betongärbehältern und 12 Monate in französischen Barriques zweiter und dritter Belegung ausgebaut. Das veröffentlichte Profil nennt rote Früchte, schwarze Früchte und Gewürze als primäre, Eichenholz als sekundäres Aroma, dazu Säure und Tannin Mittel+, hohen Alkohol und eine tiefe, purpurne Farbe.
Mit der Verkostung üben
Stellen Sie das als sekundäres Aroma genannte Eichenholz neben die 12 Monate in Barriques zweiter und dritter Belegung und fragen Sie, ob die Verkostung allein klären kann, woher das Tannin (Mittel+) stammt.
Dies sind Lernfragen, keine garantierten Verkostungsergebnisse. Unterscheiden Sie veröffentlichte Fakten von eigenen Beobachtungen.
Quellen
- Pinotage Association — HeritageGeprüft am 2026-10-06
- Vitis International Variety Catalogue (VIVC) — Pinotage, passport 9286Geprüft am 2026-10-06
- Kanonkop — Kadette Pinotage 2024 fact sheetGeprüft am 2026-10-06
