Stellenbosch

Der wichtige Hintergrund

Das Klima ist mediterran mit Winterregen und variiert innerhalb des Gebiets stark, denn es ist von Bergen begrenzt, liegt nahe am Ozean und wird vom Tal des Eerste River durchschnitten. In einer Modellierung für Februar 2000, zur Zeit der Traubenreife, entstand am späten Vormittag eine Seebrise von der Table Bay und am späteren Nachmittag eine zweite von der False Bay.

Die Verbindung zu diesem Wein

Dieser Wein ist unter dem Namen Stellenbosch geführt, nicht unter einer Einzellage: Lesen Sie die Verkostung als ein Beispiel aus dem Gebiet, nicht als dessen Porträt. Das veröffentlichte Profil verzeichnet einen trockenen Rotwein mit tiefer, purpurner Farbe, Säure und Tannin auf Stufe Mittel+, hohem Alkohol und Körper auf Stufe Mittel+ sowie rote Frucht, schwarze Frucht, Gewürz und Eiche unter den Aromagruppen. Er gilt als jugendlich: jetzt trinkbar, mit Entwicklungspotenzial.

Mit der Verkostung üben

Suchen Sie in der Verkostung den hohen Alkohol und das Tannin auf Stufe Mittel+ und prüfen Sie, wie die Säure daneben beschrieben wird. Formulieren Sie einen Satz zur Balance allein mit diesen Stufen, ohne „Stellenbosch“ oder „Pinotage“ als Begründung.

Dies sind Lernfragen, keine garantierten Verkostungsergebnisse. Unterscheiden Sie veröffentlichte Fakten von eigenen Beobachtungen.

Kanonkop Kadette Pinotage, Stellenbosch 2024