ピノ・ネロ（Pinot Nero）

この背景を知ると、何がわかる？

フランチャコルタDOCGの規定では、シャルドネとピノ・ネーロ（いずれか、または両方）を用い、ピノ・ビアンコは最大50%、エルバマットは最大10%まで認められています。白ブドウだけで造るサテンにはピノ・ネーロが入らず、ロゼにはピノ・ネーロが35%以上必要です。

掲載ワインと結びつけて読む

このキュヴェの名は、ブレシアの医師ジローラモ・コンフォルティが1570年に刊行した、泡立つ（mordaci）ワインについての書『Libellus de vino mordaci』にちなみ、ワイナリー名も同じ人物に由来します。サイトにはシャルドネとピノ・ネーロが記載されていますが、各品種の割合（％）は示されていないため、このブリュットのスタイルをピノ・ネーロだけに帰することはできません。

レビューを使って確かめる

ロゼにはピノ・ネーロが必須で、このブリュットの品種リストにもピノ・ネーロがあります。公開されている外観の記述を読み、品種リストだけから色について何がわかり、何がわからないのかを整理してみましょう。

ここでの問いは学習のためのものです。特定の香りや味わいを保証せず、公開情報と実際の観察を区別します。

Girolamo Conforti '1570 Libellus de Vino Mordaci' Franciacorta Brut