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Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023

Mis à jour ·

Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 est un vin rouge de Chinon, Loire, France, élaboré à partir de Cabernet Franc. Dans le profil de dégustation structuré de Maison Apéro, la qualité est « Très bonne » et le moment de dégustation est « À boire, avec potentiel de garde ».

Région
Chinon · France
Millésime
2023
France : carte avec un repère sur ChinonChinon et ses environs : carte avec un repère
Chinon · FranceCarte : Maison Apéro, d’après Natural Earth (domaine public)

À propos de Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023

Quels cépages composent Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 ?

Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 est élaboré à partir de Cabernet Franc.

D’où vient Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 ?

Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 vient de Chinon, Loire, France. Il est produit par Jean-Maurice Raffault.

Quel est le profil en bouche de Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 ?

Dans le profil de dégustation structuré de Maison Apéro, Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 est enregistré avec ces niveaux — Sucrosité : Sec ; Acidité : Moyenne+ ; Tanins : Moyens ; Alcool : Moyen ; Corps : Moyen ; Intensité des arômes : Moyenne+ ; Longueur : Moyenne. Arômes : Fruits rouges, Floral, Herbacé, Minéral.

Quand boire Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 ?

Dans le profil de dégustation structuré de Maison Apéro, le moment de dégustation de Jean-Maurice Raffault Chinon Les Galuches 2023 est « À boire, avec potentiel de garde ».

Le Domaine Jean-Maurice Raffault est une référence de Chinon travaillant divers terroirs ligériens. La cuvée Les Galuches est issue de terrasses alluviales de sables et graviers, des sols drainants qui accumulent la chaleur diurne. Ce terroir assure une maturité précoce du Cabernet Franc, donnant un vin souple, aromatique, croquant et axé sur la pureté du fruit.

Comparez le cépage indiqué dans la source à ce que vous sentez réellement. Un nom de cépage ne détermine pas les arômes d’un verre précis.

Sources

Chinon, France. Chinon : terrasses de la Vienne et coteaux de tuffeau: Vienne, Terrasses anciennes de la Vienne, Chinon, Coteaux de tuffeau, Sables et graviers, Calcaire du Turonien supérieur (tuffeau)
Chinon · FranceSchéma : Maison Apéro Sources : INAO — Note 927, AOC Chinon : demande de modification du cahier des charges (CRINAO Val de Loire-Centre, 2017) · DREAL Centre-Val de Loire — Inventaire du patrimoine géologique : le tuffeau troglodytique de la chapelle Sainte-Radegonde à Chinon (37-58) · Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine — Géopatrimoines

Profil sensoriel & terroir

Radar 6 axes

Acidité Moyenne+ Tanins Moyens Corps Moyen Alcool Moyen Intensitédes arômes Moyenne+ Longueur Moyenne

Arômes en 3 paliers

● Primaire (Cépage, Fruit & Fleur) :
Fruits rougesFloralHerbacéMinéral

Climat et paysage

Chinon : terrasses de la Vienne et coteaux de tuffeau: Vienne, Terrasses anciennes de la Vienne, Chinon, Coteaux de tuffeau, Sables et graviers, Calcaire du Turonien supérieur (tuffeau)

Bloc-diagramme schématique, sans échelle : le dessus montre le relief et la face avant une coupe, colorée selon le type de sol et de roche.

  • L’appellation Chinon repose surtout sur les sables et graviers des terrasses anciennes de la Vienne et sur les calcaires du Turonien supérieur.
  • Chinon est en partie bâtie sur des coteaux de tuffeau ; les habitations creusées dans le calcaire turonien étaient courantes en Touraine, et beaucoup de ces cavités servent aujourd’hui de caves.
  • L’étage turonien du Crétacé supérieur a été défini en Touraine, dont il tire son nom.

Sources

Évaluation de dégustation

Issue de l’évaluation enregistrée dans Maison Apéro pour ce vin et ce millésime.

Profil de dégustation structuré

Comment lire ce profil : chaque attribut est enregistré comme un niveau d’une échelle fixe, par exemple Acidité : Faible · Moyenne− · Moyenne · Moyenne+ · Élevée. Les attributs sans niveau enregistré ne sont pas affichés et rien n’est estimé.

Limpidité
Limpide
Intensité
Moyenne
Couleur
Pourpre
Intensité aromatique
Moyenne+
Évolution
Jeune
Sucrosité
Sec
Acidité
Moyenne+
Tanins
Moyens
Alcool
Moyen
Corps
Moyen
Intensité des arômes
Moyenne+
Longueur
Moyenne
Qualité
Très bonne
Prêt à boire
À boire, avec potentiel de garde
Primaires

Fruits rouges, Floral, Herbacé, Minéral

Marqueurs de qualité

✓ Équilibre, ✓ Intensité

Jusqu’à 8 arômes au total dans les trois catégories, avec un objectif de 4 à 5 saveurs en bouche. Seuls les descripteurs étayés sont indiqués ; les absences ne comptent pas comme arômes. Le nombre de coches rouges n’est pas une note.

Commentaire d’expert

Ce Chinon séduit par son bouquet éclatant de petits fruits rouges, de violette et sa subtile note graphite. Sa vive fraîcheur et ses tanins polis composent un ensemble équilibré, souple et très digeste.

Conseils de service et de garde

Ce vin présente une très bonne qualité grâce à un bel équilibre entre vivacité et maturité, soutenu par une intensité aromatique affirmée. Si sa finale moyenne et son profil axé sur le fruit primaire limitent sa complexité, son harmonie globale reste remarquable. Prêt à boire dès maintenant, il possède un potentiel de garde de trois à cinq ans grâce à sa fraîcheur naturelle. À servir entre 14 et 16 °C, éventuellement après un court carafage, en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un Sainte-Maure de Touraine.

Aspect

Expressions sur lesquelles repose l’évaluation

Le vin est limpide, d'intensité moyenne et de couleur pourpre.

Analyse avancée Grand

Nez

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Bouche

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Qualité

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Prêt à boire

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

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Maison Apéro utilise un processus de validation en plusieurs étapes. Ce compte rendu de dégustation constitue une information de référence fondée sur les données du vin et des signaux analytiques. Les arômes, les saveurs et l’état réels peuvent varier selon la bouteille, la conservation, le service et la perception individuelle ; il ne s’agit donc pas d’une évaluation définitive.

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