Avant d’ouvrir une évaluation de référence, notez brièvement les arômes, l’acidité et la texture. Quelques mots suffisent : ce que vous percevez et avec quelle intensité.
Pour comparer deux vins, observez-les dans le même ordre. Des vins ou cépages différents changent les conditions ; une différence isolée ne prouve ni l’origine ni la vinification. Le cépage est une piste, pas une réponse.
Comparez ensuite avec la référence Maison. Choisissez un point commun et une différence à réexaminer. Une différence n’est pas un échec, mais une question. Partagez vos mots avec des amis et discutez de vos impressions.
Une information issue de l’IA ne remplace ni l’état de votre bouteille ni votre dégustation. Vous pouvez aussi apprendre sans boire en comparant supports de cours et informations du producteur.