O contexto que importa
Paul Hobbs fundou a sua adega em 1991; os primeiros vinhos foram feitos com uvas compradas. A adega está sediada em Sebastopol, no condado de Sonoma. Este Chardonnay 2020 provém de várias parcelas e exposições, com muitos solos derivados de arenito meteorizado, incluindo a série Goldridge, solos franco-arenosos castanhos e argilas arenosas.
Relacionar com este vinho
2020 teve um inverno seco e, depois, vagas de calor consecutivas e uma tempestade elétrica em meados de agosto, que anteciparam em duas semanas o início da vindima face à média (vindima de 3 a 21 de setembro). As uvas foram vindimadas à mão durante a noite, prensadas em cacho inteiro, fermentadas em barrica com leveduras indígenas e estagiaram 10 meses sobre borras em carvalho francês (36 % novo), com bâtonnage regular. São factos de produção de uma colheita; por si só, não antecipam o sabor do vinho.
Pratique com a avaliação
Abra a avaliação e organize as observações em três grupos: as que ligaria à barrica e às borras, as que atribuiria à fruta e as que não consegue atribuir com segurança. Separe os dados da colheita daquilo que a avaliação realmente diz.
As perguntas não garantem resultados de prova. Distinga os dados do produtor das suas observações.
Fontes
- Paul Hobbs Winery — HistoryConsultado em 2026-10-06
- Paul Hobbs Winery — 2020 Chardonnay, Russian River Valley (technical sheet)Consultado em 2026-10-06
- Sonoma County Tourism — Paul Hobbs WineryConsultado em 2026-10-06
