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Broccardo I Tre Pais Barolo 2019

Mis à jour · 9 sept. 2026

Producteur: Broccardo
Région: Barolo · IT
Millésime: 2019

Le Barolo « I Tre Pais » de Broccardo représente une cuvée classique multi-communes, assemblant des raisins de Nebbiolo issus de vignobles du domaine répartis à Monforte d'Alba, Barolo et Novello. Fondé en 1900, ce domaine familial élabore des vins de Langhe structurés et marqués par leur terroir. Le millésime 2019 met en valeur la tension caractéristique, la structure ferme et la clarté aromatique d'une saison de croissance continentale de référence dans le Piémont.

Évaluation de dégustation

Issue de l’évaluation enregistrée dans Maison Apéro pour ce vin et ce millésime.

Profil de dégustation structuré

LimpiditéLimpide

IntensitéMoyenne

CouleurGrenat

Intensité aromatiqueMoyenne+

ÉvolutionEn évolution

SucrositéSec

AciditéÉlevé

TaninsÉlevé

AlcoolÉlevé

CorpsMoyen+

Intensité des arômesMoyenne+

LongueurLongue

QualitéExceptionnel

Prêt à boireÀ boire, avec potentiel de garde

Primaires

Floral, Fruits rouges, Épices

Secondaires

Chêne

Tertiaires

Fruits secs / cuits, Évolution en bouteille (rouge)

Marqueurs de qualité

✓ Équilibre, ✓ Longueur, ✓ Intensité, ✓ Complexité

Jusqu’à 8 arômes au total dans les trois catégories, avec un objectif de 4 à 5 saveurs en bouche. Seuls les descripteurs étayés sont indiqués ; les absences ne comptent pas comme arômes. Le nombre de coches rouges n’est pas une note.

Commentaire d’expert

Le vin présente les caractéristiques classiques du Nebbiolo : cerise rouge vive, pétale de rose et épices savoureuses portées par une acidité haute et énergique. Des tanins musclés et un alcool haut procurent une architecture redoutable sans occulter les notes florales et terreuses détaillées du vin.

Conseils de service et de garde

Ce vin est évalué comme étant de très bonne qualité. L'intensité de son nez est moyenne plus, offrant des arômes nuancés de rose séchée et de cerise qui correspondent étroitement à son intensité en bouche de moyenne plus. Un équilibre ferme est atteint grâce à une acidité vive et un alcool élevé qui soutiennent nettement les tanins denses et mûrs, culminant sur une finale persistante et savoureuse. Bien que concentré et expressif, il lui manque la profondeur multidimensionnelle requise pour obtenir une mention exceptionnelle. En ce qui concerne l'aptitude au vieillissement, le vin peut être bu dès maintenant mais possède un potentiel de garde. La structure tannique redoutable de 2019 et l'acidité haute lui permettent d'évoluer harmonieusement pendant encore 8 à 12 ans. S'il est ouvert aujourd'hui, carafez-le pendant 1 à 2 heures et servez-le à 16–18 °C avec une paleron de bœuf braisé, un ragoût de sanglier ou du fromage Castelmagno affiné.

Aspect

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Nez

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Bouche

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Qualité

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Prêt à boire

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

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Maison Apéro utilise un processus de validation en plusieurs étapes. Ce compte rendu de dégustation constitue une information de référence fondée sur les données du vin et des signaux analytiques. Les arômes, les saveurs et l’état réels peuvent varier selon la bouteille, la conservation, le service et la perception individuelle ; il ne s’agit donc pas d’une évaluation définitive.