O contexto que importa
A Kanonkop é uma propriedade familiar, já na quarta geração, no sopé do Simonsberg, em Stellenbosch; os primeiros vinhos com rótulo próprio, um Cabernet Sauvignon e um Pinotage, são da colheita de 1973. O rótulo Kadette nasceu em meados dos anos 1980 como gama «júnior», quando as vinhas recém-plantadas ainda não eram consideradas maduras o suficiente para o rótulo principal.
Relacionar com este vinho
A origem do 2024 é Stellenbosch; por isso, não presuma que as uvas vêm das encostas do Simonsberg da propriedade. Utiliza videiras em vaso com 7 a 40 anos, fermentação em cubas abertas de betão com afundamento mecânico da manta e 12 meses em barricas francesas de segundo e terceiro uso. O perfil publicado regista álcool elevado; acidez, tanino e corpo médio-alto; e fruta vermelha, fruta preta, especiarias e madeira entre os grupos aromáticos.
Pratique com a avaliação
Na avaliação, separe a quantidade de tanino da sua textura e veja como a acidez e a fruta equilibram o álcool elevado. Um grupo aromático de madeira não revela se as barricas eram novas ou usadas: esse dado vem da ficha técnica, não do copo.
As perguntas não garantem resultados de prova. Distinga os dados do produtor das suas observações.
Fontes
- Kanonkop — Our StoryConsultado em 2026-10-06
- Kanonkop — Paul SauerConsultado em 2026-10-06
- Kanonkop — Kadette RangeConsultado em 2026-10-06
- Kanonkop — Kadette Pinotage 2024 factsheet (PDF)Consultado em 2026-10-06
