Stellenbosch

O contexto que importa

O clima é mediterrânico, com chuvas de inverno, e varia muito dentro da zona, limitada por montanhas, próxima do oceano e atravessada pelo vale do rio Eerste. Numa modelação de fevereiro de 2000, em plena maturação, formou-se uma brisa marítima vinda de Table Bay ao fim da manhã e outra vinda de False Bay mais tarde, já à tarde.

Relacionar com este vinho

Este vinho aparece com o nome de Stellenbosch, e não com o de uma vinha concreta: leia a avaliação como um exemplo da zona, não como o seu retrato. O perfil publicado regista um tinto seco de cor intensa e tom púrpura, com acidez e taninos médios-altos, álcool alto e corpo médio-alto, e fruta vermelha, fruta preta, especiarias e carvalho entre os grupos aromáticos. Está marcado como jovem: pode beber-se já e tem potencial de evolução.

Pratique com a avaliação

Encontre na avaliação o álcool alto e os taninos médios-altos e veja como a acidez é descrita a seu lado. Escreva uma frase sobre o equilíbrio usando apenas esses níveis registados, sem recorrer a «Stellenbosch» ou «Pinotage» como explicação.

São propostas de aprendizagem, não resultados de prova garantidos. Distinga os factos publicados das suas próprias observações.

Kanonkop Kadette Pinotage, Stellenbosch 2024