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Zonin Amarone della Valpolicella 2022

Mis à jour · 9 sept. 2026

Producteur: Zonin
Région: Amarone della Valpolicella · IT
Millésime: 2022
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara

L'Amarone della Valpolicella 2022 de Zonin est élaboré par la Casa Vinicola Zonin, l'une des principales entreprises viticoles familiales historiques d'Italie. Produit dans les collines classiques de Valpolicella en Vénétie, ce vin est issu principalement de raisins Corvina, Rondinella et Molinara soumis au processus traditionnel d'appassimento, consistant à sécher les fruits pendant plusieurs mois avant la fermentation et un élevage prolongé en fût.

Évaluation de dégustation

Issue de l’évaluation enregistrée dans Maison Apéro pour ce vin et ce millésime.

Profil de dégustation structuré

LimpiditéLimpide

IntensitéSoutenue

CouleurRubis

Intensité aromatiqueMoyenne+

ÉvolutionEn évolution

SucrositéSec

AciditéMoyen

TaninsMoyen+

AlcoolÉlevé

CorpsPuissant

Intensité des arômesMoyenne+

LongueurMoyenne+

QualitéTrès bon

Prêt à boireÀ boire, avec potentiel de garde

Primaires

Fruits rouges, Fruits noirs, Épices

Secondaires

Chêne

Tertiaires

Fruits secs / cuits

Marqueurs de qualité

✓ Équilibre, ✓ Longueur, ✓ Intensité

Jusqu’à 8 arômes au total dans les trois catégories, avec un objectif de 4 à 5 saveurs en bouche. Seuls les descripteurs étayés sont indiqués ; les absences ne comptent pas comme arômes. Le nombre de coches rouges n’est pas une note.

Commentaire d’expert

Le millésime 2022 présente une audacieuse concentration de fruits séchés encadrée par des nuances de chêne poli et de la chaleur. Un alcool généreux et des tanins veloutés soutiennent des saveurs de cerise noire macérée, de prune et d'épices douces. Une veine d'acidité équilibrée préserve la fraîcheur sur une finale soutenue.

Conseils de service et de garde

Ce vin est prêt à être bu dès maintenant mais possède un potentiel de garde. La combinaison d'un fruit intense et concentré, de tanins fermes mais mûrs et d'un alcool élevé lui permettra de développer une plus grande complexité tertiaire savoureuse au cours des 6 à 10 prochaines années. Pour une dégustation immédiate, carafez pendant une heure et servez à 16-18°C avec des travers de bœuf braisés, un ragoût de venaison ou du Parmigiano-Reggiano affiné. Le vin démontre une très bonne qualité. L'intensité aromatique au nez est medium plus, reflétée de manière cohérente par une intensité de saveur medium plus en bouche, montrant des expressions pures de cerises séchées, de prunes et d'épices douces de chêne. Il montre un équilibre structurel sain, où des tanins moelleux et une acidité medium compensent la chaleur d'un alcool élevé. La finale est persistante et d'une longueur medium plus, manquant de peu l'excellence en raison d'une complexité superposée modérée.

Aspect

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Nez

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Bouche

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Qualité

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

Prêt à boire

Exemple de compte rendu de dégustation Réserve

Analyse avancée Grand

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Maison Apéro utilise un processus de validation en plusieurs étapes. Ce compte rendu de dégustation constitue une information de référence fondée sur les données du vin et des signaux analytiques. Les arômes, les saveurs et l’état réels peuvent varier selon la bouteille, la conservation, le service et la perception individuelle ; il ne s’agit donc pas d’une évaluation définitive.