Valpolicella

Il contesto che conta

La DOC Valpolicella comprende una fascia collinare della provincia di Verona, dal lago di Garda quasi al confine con Vicenza, riparata a nord dai Monti Lessini. I vigneti possono arrivare a 500 metri, su terreni derivati da rocce calcareo-dolomitiche, basalti e depositi morenici e fluviali, la cui variabilità determina un diverso apporto idrico alla vite nelle varie fasi di sviluppo e di maturazione. L’appassimento, cioè l’essiccazione delle uve per alcuni mesi nel fruttaio, è obbligatorio per Amarone e Recioto.

Collegarlo a questo vino

Su questo sito Bertani Valpolicella 2024 è indicato con Corvina Veronese e Rondinella. La denominazione è Valpolicella, non Amarone né Recioto: la regola dell’appassimento che definisce quei due vini non definisce questo. La zona abbraccia molti versanti e terreni; non dice da quali vigneti provenga questa bottiglia.

Esercitarsi con la recensione

Leggi che cosa dice la recensione su acidità, tannino e frutto, poi confrontala con la recensione di un Amarone della Valpolicella. Quali differenze potrebbero dipendere dall’appassimento e quali, allo stesso modo, dal produttore, dall’annata o dal vigneto?

Sono spunti di studio, non risultati di degustazione garantiti. Distingui i fatti pubblicati dalle tue osservazioni.

Bertani Valpolicella 2024