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産地

シノン(Chinon)

フランスの地図。ピンがシノン(Chinon)の位置を示すシノン(Chinon)とその周辺の地図。ピンがシノンの位置を示す
シノン(Chinon) · フランス地図:Maison Apéro(Natural Earth のデータに基づく。パブリックドメイン)

レ・ガリュシュ2023を入口に、同じシノンでもワインの表情が一つに決まらない理由を考えます。

この背景を知ると、何がわかる?

シノンには川沿いの段丘や石灰質の斜面があります。アペラシオン名だけでは、個々の畑の条件まではわかりません。

掲載ワインと結びつけて読む

レ・ガリュシュの畑は砂・砂利質です。このカベルネ・フランを具体例として読み、すべてのシノンやロワールの赤の説明に置き換えないことが大切です。

レビューを使って確かめる

レビューの果実香・酸味・タンニンを一緒に読みましょう。「フレッシュ」を「未熟な果実」と同一視せずに説明できますか。畑の情報と、2023年のレビューの観察を分けて整理してみましょう。

ここでの問いは学習のためのものです。特定の香りや味わいを保証せず、公開情報と実際の観察を区別します。

ジャン・モーリス・ラフォー シノン レ・ガリュシュ 2023

情報源

土壌と気候の図

シノン:ヴィエンヌ川の段丘とテュフォーの斜面:ヴィエンヌ川、ヴィエンヌ川の古い段丘、シノン、テュフォーの斜面、砂と砂利、チューロニアン上部の石灰岩(テュフォー)

縮尺のない模式的なブロックダイアグラムです。上面が地形、手前の面が断面で、断面の色は土と岩の種類を表します。

  • シノンのアペラシオンの土地は、主にヴィエンヌ川の古い段丘の砂と砂利、そしてチューロニアン上部の石灰岩からなります。
  • シノンの町は一部がテュフォーの斜面に築かれています。トゥーレーヌではチューロニアンの石灰岩を掘った住まいが多く、そうした空洞の多くは今では貯蔵庫として使われています。
  • 白亜紀後期のチューロニアン(階)はトゥーレーヌで定義され、その名もトゥーレーヌに由来します。

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