コルヴィーナ（Corvina）

この背景を知ると、何がわかる？

コルヴィーナはワインに骨格・香り・やわらかさをもたらし、同じ土着品種がヴァルポリチェッラ、リパッソ、アマローネ、レチョートに使われます。アマローネでは、収穫後のコルヴィーナを乾燥させ、発酵前に果粒の成分を凝縮させます。

掲載ワインと結びつけて読む

Zonin Amarone della Valpolicella 2022はコルヴィーナにロンディネッラとモリナーラを加えた構成で掲載されており、レビューはコルヴィーナ単独ではなくブレンド全体の評価です。構造化評価には、辛口、高いアルコール、重いボディ、中程度の酸味、やや高いタンニンが記録され、香りには赤系果実・黒系果実・スパイス・オークと並んで、ドライ・煮詰めた果実が挙がっています。

レビューを使って確かめる

同じ品種を「Corvina Veronese」の名で掲載するBertani Valpolicella 2024のレビューと比べてみましょう。違いのうち、品種そのものよりブドウの乾燥に関わりそうなものと、生産者やヴィンテージに関わりそうなものを分けて考えます。

ここでの問いは学習のためのものです。特定の香りや味わいを保証せず、公開情報と実際の観察を区別します。

Zonin Amarone della Valpolicella 2022

同じ品種は、別の名前のページもあります：Corvina Veronese